九州産の豚ロース肉に沖縄の美しい海水から作られた塩を使いました。
単なる塩味だけでなく、ほのかな甘みのある塩は長期間(約1ヶ月間)熟成させた
肉の旨味やコクをよりひきたててくれます。
長期熟成させたハム独特の風味をお試しください。
アレルギー表示 (乳・大豆・豚肉)豚のロース肉は他の部位に比べて旨味と味のバランスが良く、
コクの余韻や旨味・後味が強く、キメが細かく肉質も柔らかいです。 このロース肉を塩漬する事で、肉の旨味が凝集している脂肪が赤身にしみ込み、
肉の繊維か細かくなりまろやかになります。肉自身の持つ旨味とコクをお楽しみください。
離島につきましては、追加料金(850円)がかかる場合もございます。
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