スローライフ工房の商品は毎月一定期間内のご注文をまとめて製造させていただき、お届けします。 在庫をご確認の上ご注文をお願いします。 スネ肉は良く動かす部分なので脂肪分が少なく、筋が多く、良質のタンパク質やゼラチン質を多く含みます。 コラーゲンを多く含んでいるので美肌にも役立ちます。 肉質はモモより固いですが旨味成分がギュッと詰まっています。 豚1頭から4つしか取れない部分をあえてハムにしました。味の濃いしっかりした独特の旨味と、歯ごたえのある食感はビールのお供に最適です。