スローライフ工房の商品は毎月一定期間内のご注文をまとめて製造させていただき、お届けします。 出荷予定日をご確認の上ご注文をお願いします。 豚のロース肉は他の部位に比べて旨味と味のバランスが良く、コクの余韻や旨味・後味が強く、キメが細かく肉質も柔らかいです。 このロース肉を塩漬する事で、肉の旨味が凝集している脂肪が赤身にしみ込み、肉の繊維か細かくなりまろやかになります。 九州産の豚ロース肉に沖縄の美しい海水から作られた塩を使いました。単なる塩味だけでなく、ほのかな甘みのある塩は長期間(約1ヶ月間)熟成させた肉の旨味やコクをよりひきたててくれます。 長期熟成させたハム独特の風味をお試しください。

スローライフ工房の商品は毎月一定期間内のご注文をまとめて製造させていただき、お届けします。 在庫をご確認の上ご注文をお願いします。 豚のロース肉は他の部位に比べて旨味と味のバランスが良く、コクの余韻や旨味・後味が強く、キメが細かく肉質も柔らかいです。 このロース肉を塩漬する事で、肉の旨味が凝集している脂肪が赤身にしみ込み、肉の繊維が細かくなりまろやかになります。 九州産の豚ロース肉に沖縄の美しい海水から作られた塩を使いました。単なる塩味だけでなく、ほのかな甘みのある塩は長期間(約1ヶ月間)熟成させた肉の旨味やコクをよりひきたててくれます。 長期熟成させたハム独特の風味をお試しください。

九州産の豚ロース肉に沖縄の美しい海水から作られた塩を使いました。単なる塩味だけでなく、ほのかな甘みのある塩は長期間(約1ヶ月間)熟成させた肉の旨味やコクをよりひきたててくれます。 長期熟成させたハム独特の風味をお試しください。